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もらってきたぶりのカマを塩焼き。
焼いたりする場合は、一日目でも十分おいしいっす。  ぶりカマがもっとあればぶり大根とかしてみたいんだけど、もらった分がこれだけだったので残念。 |
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毎年、送られてくるブリだけど、今年は、たまたま実家から帰ってくるときにちょうど獲れたので、獲れたてのブリをもらって来ました。
   帰ってらから、すぐに食べたんだけど、あんまり味がないっす。脂もよく乗って、歯ごたえもいいんだけど、味がない。 鰤とかって、１日以上たたないと味がでてこない。次の日、残ったのを食べたら全然美味しいっす。 魚の美味しさはイノシン酸らしい。これは、死んでから出るものだから、時間がたった魚のほうが美味しいって山岡さんが言ってた。もっと時間を置いたほうが、 もっと美味しくなんだろうか。 |
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わーい、実家から送られてきた新海苔！鳥羽産のはず。
 軽くあぶって、ごはん一緒に。  |
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ｻﾊﾞの季節がやってきたー。
 丸々、太ったｻﾊﾞ。内臓にもたっぷりの脂が乗ってる、ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸなｻﾊﾞ。   あー、脂。すげー、脂。あっ、これは美味い。ﾏｼﾞ、旨い。  |
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もずくは能登産。能登のもずくが美味い。
 糸ﾓｽﾞｸって言うぐらい、細くてﾑﾙｯとしてて。  |