６月に漬けたらっきょがいい感じに美味しくなってきた。
しかし、市販のものに比べると皮の部分がﾁｮｯﾄ硬い。





漬けたてのらっきょ。

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あっ！こうやって捌くんですか。
普段、魚を捌かないから、この数で結構大変。骨が指に刺さるし。。。めんどくささと戦いながら、どうにか、こうにか、でこんな感じに完成〜。



すごーーーく、美味しいんですよ。苦労する甲斐があるぐらいに。

でも、例年に比べて、ﾁｮｯﾄ脂ののりが悪いみたい。時期が早かったせいかぁ。聞くところによると、今年は水温が低いらしい。そのせいみたい。
また、来年に期待しましょ。

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