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ほんとさよりが、多くて。レシピがいっぱいあったら良いのにな。
3枚におろしたのを〆てみました。 |
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買ったさよりが結構な量。
他に料理法が分らないのでさよりを焼いてみた。 |
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つーことで「さより」こんな↓魚
  何のために伸びたんだろうか？下の口。 大阪湾で捕れたんだって。どんな料理があるのか、知らないので、とりあえずお造りに。 |
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あいなめのお造りが、おいしいとのうわさを聞きつけ、早速作ってみることに。あいなめは、できるだけ新鮮なものをとのアドバイスをいただき、泉佐野漁港へ出かけることに。
 たまたま、捕れたのあいなめがあったので、その場で〆てもらい、新鮮なあいなめをゲット。でも、カメラを忘れたので、その写真はなし。。。 |
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本日は、めかぶ!よく分らんが生のめかぶが、置いてたんで季節なんだろう。
 でも買ったのは、既にゆでたヤツ。 |
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この魚、非常に美味いが、ﾁｮｯﾄ高い。でも、また、食べたくなるから困ったもんです。
 というわけで、きんきの煮付けに挑戦。実は、初めて扱う魚。肝があるから慎重、慎重に。 |
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さて、〆さば２回目。
本日のサバも１０００円ぐらい。ﾎﾞｸって、大の〆さば好きみたい。 。  |
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イカナゴの釘煮ってよく兵庫の親戚にもらったりしてたわけで、とっても身近。でも作るのって初めてわけで。
 そういえば、もらってたイカナゴってもっと大きかったような。 |
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調子に乗って本日も市場に行ってきました。
 朝５時半、すごい活気。本日の |
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なーんか、昨日久しぶりに魚にさわったから今日も魚。
時間あればいろんな魚に挑戦。 てなわけで、今日はめばる。  |
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夜更しのついでに、朝の市場に寄ってみた。
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