最近
食べてないなぁ。

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2008/02/11 21:07】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
いかなご
今年も去年に味をしめてイカナゴをたきました。しかし、今年はイカナゴがない!しかたないので、漁港に電話したら、ちょうど漁から帰ってくるもようで、獲れてるみたい。お願いして、3キロ確保してもらいました。

いかなご1 いかなご2

3キロお願いしたけど、4キロ置いてくれてた。獲れたてほやほやのイカナゴ!チョット多いかもね。まぁ、炊きましょ。
そーいや、今年のはかなり大きい。暖冬で今年は大きいらしい。


テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2007/04/25 00:27】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
ほたて
バターと醤油で焼きました。

ホダテ2

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2007/04/13 00:43】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ほだて
ホダテ1
冬に食べた帆立て。

ホダテ3
やっぱり、お造りに。

帆立ての刺し身は切り方に一工夫。繊維を断ちそぎ切りすれば軟らかくねっとり、繊維に沿って縦にブツ切りにすれば適度な歯ごたえが楽しめる。



って昔、ガッテンでやってました。
ちょっと、多すぎたホダテ。。。

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2007/04/06 01:05】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(1) | page top↑
わかめ
わかめです。
わかめ
鳥羽のワカメ。酢の物にて。
そうだ!ワカタケだ。今度、若竹を作ろう。

テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ

【2007/04/04 20:01】 | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
| ホーム | 次ページ